2015年可以说是新式茶饮的开启之年，那几年芝士奶盖茶可以说是火遍全国各地，可以说芝士奶盖茶的到来，给停滞的茶饮市场带来了改变和动力。今年很多奶茶品牌从物料的革新找到了突破口，利用新的物料来打造更多新品，将新的口味带给大众。
2、新消费趋势
新茶饮时代的到来，也让大众健康消费的意识更加强烈，不难发现，如今的奶茶从物料使用上发生了很大的变化，从奶源的精选，到水果的加入，无不传达了一种理念：茶饮也可以是健康的。
3、新的消费场景。
年轻人爱喝奶茶是不用质疑的事情，奶茶经常会出现在各种各样的消费场景，放学路上、商业街上、电影院里......而且随着外卖的发展，奶茶更是开拓了更多消费场景，不仅宅家可以喝到，办公室奶茶文化也随之流行起来，部门聚餐、下午茶时间，都是点奶茶的好时机。尤其是今年因疫情的原因，奶茶外卖营销更是被商家们所看好，想要抓住这一趋势。
4、发掘新的品类。
珍珠奶茶固然经典，但总给人一种单一枯燥的感觉，随着新的小料不断被发觉，芋圆、寒天、布丁、啵啵、冰淇淋，可能研发人员也没想到这些小料能和奶茶结合得这么好，还这么有市场。越来越多奶茶品牌开始发觉新的品类，争取在市场有一份新的份额。
2020开奶茶店还有市场吗？开一家奶茶店成功与否，是产品、营销、服务的较量，更是品牌背后所蕴含的内在文化力量的较量。想要成功，就要不断革新运营思路，挖掘更多先进技术和新的品类，这些都将会成为你成功的助力。
