奶茶成本不宜过高
要知道地摊消费的价格都不会很高，不能跟实体店的定位一样，而且一二线城市和三四线城市的消费也不一样，就是影响并不会很大。因此在奶茶价格上不宜设置太高，也就是说成本较高的产品不适合售卖，比方说新鲜水果茶等，但一些珍珠奶茶、柠檬水之类的产品就很适合。
产品制作不宜复杂
地摊消费人群基本上都是流动式人群，如果不是你的奶茶非常有特色，他们不太会愿意长时间等产品制作完成，因此产品制作时间要尽量控制在五分钟内。而且一些茶饮类类产品大多都需要对应的设备支持，在地摊上操作很不方便，所以在设备缩减的情况下，尽量选择售卖制作好的成品，不过要注意的是，成品的数量需要把控好，以免浪费。
产品口味迎合市场
在做地摊生意前应做好对应的市场调查分析，明确附近消费群体属性，从而可以针对性的做一些饮品。否则的话就尽可能做大众化产品，类似一些经过市场验证大家都能接受的饮品，这样比较好售卖出去。
建议做女性以及小孩的生意
从市场分析来看，女性和小孩对于奶茶的需求会更高，所以尽量做一些女性或者小孩喜欢的的饮品。比方说他们都会喜欢甜食，那么就可以推出一些甜甜的奶茶，不过，究竟地摊适合售卖什么产品，还需要根据所在区域具体分析。就茶饮类的产品，比如说像简单易操作的柠檬水、珍珠奶茶或者蜂蜜柠檬茶等，都是可以进行尝试的一些产品。
因此，地摊卖奶茶生意好做吗？蜜菓认为，相比奶茶实体店来说，不管是从设备还是产品来看，都会有局限性，因此在资金充足的情况下，还是选择加盟开一家奶茶店更好。
